A Educação paga Impostos?

Num dos últimos "posts", sobre as Boas Maneiras à mesa Portuguesa, enquanto escrevia, surgiram-me alguns cenários que costumo ver sempre que vou a um restaurante. Olhar para a mesa do lado, nem sempre é um cenário agradável. Por vezes existem situações de fazer perder no apetite. Literalmente! Estará isto relacionado com o egoísmo? Parece que tal como as boas maneiras à mesa portuguesa, também a educação tem vindo a alcançar expoentes um pouco loucos. Sim, loucos. Será que as pessoas começaram a pagar algum tipo de imposto por serem educadas? Será que também começaram a pagar impostos por serem simpáticas e agradáveis com quem nada lhes deve? Deve haver por aí uma enorme contenção de custos relativamente a este tipo de situações.

Quando se está no trânsito e se dá passagem a alguém, espera-se um agradecimento por parte da pessoa que se deixou passar. Mas paga-se! Estamos na fila de supermercado com o carrinho de compras atolado, e apercebemo-nos de que atrás de nós está alguém com uma garrafa da água para pagar, gentilmente perguntamos à pessoa se quer passar, e para nosso espanto, nem agradece. Isto já não se usa? Ser-se educado ao ponto de não se ser egoísta? E quando acontece o contrário, temos de ficar com a garrafa de água numa fila imensa à espera que chegue a nossa vez. Isto paga-se?! Vamos a sair do multibanco e vem alguém a entrar, seguramos a porta para a pessoa entrar e ainda nos dá com a porta na cara?! Isto também se paga?! Vamos beber um café pela manhã e quando entramos no café dizemos bom dia. Mas está tudo surdo? Olhamos à nossa volta e vimos uma série de pessoas a olharem para nós como se tivessemos entrado para fazer uma sessão fotográfica. Quando é que vão revelar as fotografias?! Também não respondem! E isto tambem se paga?! Vamos ao supermercado e à distância, avistamos alguém que já não víamos há algum tempo. Apercebemo-nos que a pessoa se escondeu dentro das arcas do frio e nós é que congelamos. Também se paga?!

Isto tudo para dizer que existe uma arma poderosa para mudar o mundo que se chama educação. No entanto, apesar de todos a receberem, poucos são os que a põem em prática.

Gin de Morango

Depois dos Benefícios dos Morangos, com o fim de semana à porta, sugiro esta deliciosa combinação com esta deliciosa fruta. O morango. E porque o Gin está na moda e os morangos estão na época, desfrute desta refrescante e deliciosa combinação de Gin de Morango.

Para dois Gin de Morango, vai precisar de:

200g de Morangos;

220ml de Gin;

3 Colheres de sopa de açúcar;

100ml de Sumo de laranja;

Gelo q.b.

No liquidificador, coloque os morangos, o açúcar, o gelo e o sumo de laranja. Acrescente o gin somente no final. Decore com alguns morangos e.... refresque-se com um delicioso Gin de Morango.

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Benefícios dos Morangos

Esta fruta Primaveril, está associada a inúmeros benefícios para a Saúde. São inúmeros os Benefícios Dos Morangos.

Morango da minha Mamã :) 

Benefícios dos Morangos:

• São pouco calóricos (podem e devem ser incluídos numa dieta de emagrecimento);
• Melhoram a cognição, principalmente a memória;
• Possuem propriedades laxantes (previnem a obstipação);
• Reforçam o sistema imunitário;
• Propriedades de depuração do organismo;
• Previnem problemas cardiovasculares;
• Reduzem o colesterol total;
• Previnem problemas de reumatismo;
• Devido às suas propriedades antioxidantes, previnem o envelhecimento precoce;
• São diuréticos - ajudam a combater a obesidade;
• Devido à sua quantidade de ácido fólico, previnem a anemia;
• Protegem o organismo contra células cancerígenas;
• Protegem de doenças oculares, tais como cataratas;
• Regulam a tensão arterial;
• Previnem a osteoporose;
• Ajudam no processo de cicatrização das feridas;
• Possuem propriedades anti-inflamatórias;

Apesar de todas as suas propriedades benéficas, os morangos são contra indicados para pessoas com problemas de rins. 

Pela sua saúde, use e abuse dos benefícios dos morangos :)

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Etiqueta na Mesa

Depois das Boas Maneiras à Mesa Portuguesa, eis que se segue a Etiqueta na mesa. Apesar da primeira ser um complemento da segunda, desta vez, a sugestão é para a composição da mesa e algumas dicas para aquele momento em que resolve fazer um jantar um pouco mais formal em sua casa. 

Seja um aniversário, um almoço de Páscoa ou um jantar de Natal, o convite para o evento pode ser feito de várias formas (pessoalmente, por telefone, ou até mesmo por e-mail), mas não se esqueça de fazer o convite sempre com uma semana de antecedência (a não ser que deseje ouvir um não como resposta, nesse caso, convide na véspera).

• A marcação dos lugares deve ser sempre feita pelos donos da casa (convém estabelecer alguma ordem, a não ser que queira ver os seus convidados a jogar o jogo das cadeiras);
• Os donos da casa, devem sentar-se mais ao centro da mesa, de preferência, um de frente para o outro;
• Os donos da casa devem ser pontuais. Devem estar prontos e com tudo preparado na hora de receber os convidados, no entanto, os convidados têm sempre 15-30 minutos de tolerância;

Composição da Mesa:

• Certique-se de que passou bem a toalha a ferro. Se a toalha fôr lisa, utilize loiça com alguns desenhos. Se a toalha fôr estampada, utilize loiça lisa (No entanto, tente não transformar a mesa num circo);
• Não utilize paliteiros, de forma a evitar que os seus convidados lhe mostrem os restos de comida. Palitar os dentes à mesa, devia estar fora de moda. Nas mesas finas, está!
• Quando estiver a falar e a gesticular ao mesmo tempo, certique-se de que apoiou os talheres no prato, isto se não quiser correr o risco de acertar com molho de tomate na camisa branca de alguém;
• Os talheres de sobremesa devem estar colocados acima do prato;
• As lâminas das facas devem estar viradas para dentro (para o lado do prato);
• A colher de sopa fica sempre à direita da faca;
• Do lado esquerdo deve estar sempre um garfo para as entradas, um para a carne e outro para o peixe (sempre da esquerda para a direita). Estes são sempre colocados por ordem de utilização;
• Na direção das facas, colocam-se sempre os copos pela seguinte ordem, da esquerda para a direita. Primeiro o copo de vinho branco, segundo o copo de vinho tinto e terceiro o copo de água (sendo este último, o maior de todos); (Não se arme em engraçadinha ao ponto de confundir o copo da água com o do vinho);
• Se servir um digestivo, o copo deve ser colocado à direita do copo de água;
• Se servir os seus convidados, sirva-os sempre pelo lado direito do prato e retire sempre os pratos pelo mesmo lado;
• Quando acabar de comer, não afaste o prato;

Como podem ver, não é assim tão complexo ter-se alguma etiqueta no momento de fazer um jantar agradável e um pouco mais sofisticado. No entanto, podemos distinguir dois tipos de etiqueta. A americana e a europeia.

Na etiqueta americana as regras são mais modernas, e por sua vez, também são as mais utilizadas. O garfo utiliza-se na mão direita e a faca fica pousada na parte superior do prato. Quando se utiliza a faca, o garfo passa a ser utilizado pela mão esquerda, retomando-se sempre a posição inicial. Ao contrário da etiqueta europeia, a faca não serve para ajudar a colocar a comida no garfo. E ao contrário da etiqueta americana, o garfo permanece sempre na mão esquerda e faca na mão direita, a não ser que se seja canhoto.

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Benefícios do Vinho

Muitos podem ser os benefícios do vinho para a saúde, no entanto, não é a quantidade que pode trazer os benefícios, mas sim a qualidade e a moderação. Duas taças de vinho tinto por dia (aproximadamente 200ml) é a quantidade ideal e que pode ser benéfica para a saúde, caso contrário, serão mais as desvantagens do que as vantagens. 

Quanto mais elevados os níveis de resveratrol, melhor a qualidade do vinho, por isso falo-vos de vinho tinto. Os níveis de resveratrol estão relacionados com o tempo que a casca se mantém na uva durante a produção do vinho. Este processo só acontece com o vinho tinto, porque com o vinho branco, a casca da uva é retirada mesmo antes da produção do vinho.

Benefícios do Vinho Tinto:

• Aumenta o desejo e a satisfação sexual (ainda precisa de continuar a ler ou quer mais motivos?!);
• No caso dos homens, tendo em conta que o vinho dilata os vasos sanguineos, pode ser uma desvantagem na hora H. Pressão a mais....pode não resultar;
• Reduz em 11% o risco de desenvolver úlceras, infeções e alguns tipos de cancro (pulmão, pele e próstata). Esta ultima variável ainda se encontra em estudo;
• Fortalece os ossos, as veias e as artérias (Bom substituto para quem não gosta de leite :));
• Engorda? Não, o vinho não engorda. Ele é antioxidante e até pode auxiliar no processo de emagrecimento, no entanto, não nos podemos esquecer que os açúcares encontrados no vinho não se transformam em álcool durante o processo de fermentação;
• Calmante e relaxante (esqueça os comprimidos para a crise de meia idade);
• Previne riscos de cegueira e problemas de retina (nunca é tarde para se prevenir);
• Previne AVC's;
• Auxilia no processo digestivo;
• Ajuda a regular a tensão arterial;
• Diminui o risco de doenças cardiovasculares;
• Diminui o colesterol total;
• Inibe o desenvolvimento de bactérias responsáveis pelo herpes;
• Reduz o risco de desenvolver doenças renais;
• Regula o Humor;

Com conta, peso e medida, o vinho tinto pode ser um ótimo aliado para a saúde física e intelectual.

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Benefícios do Limão

Os beneficios do Limão não devem ser minimizados ou desvalorizados só porque este tem um gosto amargo. Existem exceções para se gostar da amargura, e esta é uma delas. Uma exceção chamada Limão.

Benefícios do Limão:

• Neutraliza a acidez no organismo;
• Combate o ácido úrico;
• Ajuda no processo de emagrecimento (sobretudo se fôr tomado pela manhã);
• Previne o reumatismo;
• Regula a absorção de açúcares no sangue;
• Devido à acidez que o constitui, é capaz de destruir microorganismos nocivos à saúde e que estão na origem de úlceras gástricas e do duodeno;
• Previne as varizes;
• Reforça o sistema imunológico;
• Melhora a visão, prevenindo cataratas;
• Regula a tensão arterial;
• Previne Diabetes;
• Previne alguns tipos de cancro (pele; boca; mama; cólon e estômago);
• Previne problemas cardiovasculares;
• Previne Pneumonias;
• Diminui o colesterol total;
• Ajuda a proteger o corpo contra os danos provocados pelo stress;

O Sumo do Limão é especialmente indicado para prevenir:

• Asma;
• Enfisemas;
• Problemas digestivos;
• Reumatismo;

São muitos os benefícios para se consumir limão. E com a chegada do Verão, umas Limonadas serão uma ótima opção.

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Boas Maneiras à Mesa Portuguesa

É sabido que os portugueses adoram desfrutar de uma boa refeição sem preocupações, com muito alimento e muita conversa. No entanto, existem algumas regras de boas maneiras à mesa que, parecem estar cada vez mais esquecidas, mas que são formas de respeito para com os outros, enquanto comemos.

Segue-se uma lista de boas maneiras à mesa Portuguesa:

• Não falar de boca cheia (ninguém precisa de levar com os seus restos);
• Não arrotar (a comida já tem cheiro suficiente);
• Não encher o prato (isso evitará com que ande a apanhar pedaços de comida na toalha);
• Não palitar os dentes (ninguém precisa de saber o que não comeu);
• Não deixar restos de comida no prato (mais vale colocar menos comida e comer tudo, do que passar a mensagem do "estou cheio" ou "não gostei");
• Não apoiar os cotovelos sobre a mesa (pode correr o risco de a movimentar para cima de si);
• Desejar bom apetite já está fora de moda, no entanto, a dona/dono de casa é que deve dar inicio à refeição;
• Não encher demasiadamente a boca de comer (o risco de se engasgar é maior e não precisa de parecer um hamster);
• Não fazer barulho enquanto estiver a mastigar a comida (já toda a gente sabe que é capaz de triturar bem os alimentos, não precisa de nos anunciar);
• Levar o garfo ou a colher até à boca, e não o contrário (não precisa de alimentar o nariz);
• Não esticar o dedo mindinho enquanto segura o copo da água ou do vinho (já toda a gente sabe que o tem);
• Não soprar o comer (ninguém precisa de sentir o seu hálito);
• Não beber tudo de uma vez;
• Não comer depressa demais, nem devagar demais (não precisa de atrasar os outros, mas também não precisa de mostrar que está com pressa);
• Nunca diga que está cheio de fome (a pessoa que cozinhou ficará sem perceber se comeu bem porque estava cheio de fome ou porque o comer estava bom);
• Não recorrer ao sal antes de provar a comida;

Não só somos o que comemos, como também somos como comemos.

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Suflé de Batata Doce

Uma boa forma de aproveitar os benefícios da batata doce.

Suflé de Batata Doce:

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 chávena (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 750g de batata doce cozida
• 3 claras de ovo
• 3 gemas de ovo
• Noz-moscada q.b.
• Canela q.b.
• Salsa q.b.

Como preparar:

• Ferver o leite, a manteiga, o açúcar e o sal;
• Juntar as batatas já sem pele e amassadas e mexer muito bem;
• Adicionar a noz-moscada, a salsa e a canela;
• Envolver as gemas, bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior;
• Pré-aquecer o forno a 200°.
• Colocar o preparado num tabuleiro de ir ao forno durante 45 minutos, à temperatura de 180°.
• E....voilá...

Este suffle é ótimo para acompanhar pratos de carne, de frango e de peixe.

Espero que gostem 

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Linguagem dos Ovos

Aprenda a identificar a frescura dos ovos.

• O ovo fresco (fresh egg) é sempre mais pesado, logo, é aquele que vai ficar no fundo do copo.
• O ovo que não é fresco (fair egg) ficará a boiar na água com a parte mais bicuda virada para baixo.
• O ovo velho ou estragado (bag egg), por conter muito ar, ficará a boiar ao de cima de água. Não utilize estes ovos.

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Beneficios da Batata Doce

A Batata doce, para além da sua rica composição em carboidratos, é uma ótima fonte de energia. Confira os seus benefícios.

Benefícios da Batata Doce:

• Rica em carboidratos, é ótima para fornecer energia a quem pratica atividade física regular;
• Devido ao seu baixo indice de glicemia, ajuda a controlar os diabetes;
• É rica em fibra, auxiliando no processo de emagrecimento;
• Reduz o colesterol total;
• Auxilia no processo digestivo;
• Anti-inflamatória;
• É uma excelente aliada do exercício físico, uma vez que é capaz de fornecer energia e a ganhar massa muscular;
• Rica em Vitamina A - fortalecimento do sistema imunológico;
• Torna a pela mais saudavel, devido à vitamina E;
• Regula a tensão arterial;
• Previne cãibras e anemia;
• Ajuda a prevenir o cancro;
• Antioxidante;
• Ajuda a prevenir artrites;
• Atua como um calmante para o estômago, ajudado a prevenir úlceras e gastrites;
• Gera uma sensação de saciedade por mais tempo, uma vez que é digerida pelo organismo de forma mais lenta;
• Melhora o funcionamento do sistema nervoso;

Apesar de ser reconhecida como batata doce, possui menos calorias que uma batata normal ou até mesmo, que o arroz. Pode substituir a batata comum pela batata doce, porque para além de ser mais saudável, acompanha qualquer prato igualmente bem. A melhor forma de a confecionar é cozida ou assada, e com casca. 

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